酱焖草虾

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文文老妈
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酱焖草虾的用料

活草虾 一斤 生抽
酒 猪肉辣酱
糖 盐
味精 姜
蒜 干红椒 一个

酱焖草虾的做法

酱焖草虾的做法图解1

步骤1

草虾洗净，剪去虾须虾脚，背部剪一刀，去除肠线

步骤2

姜切片，蒜切末，干红椒切二三段

步骤3

锅上火，倒入适量油（比一般锅略少些）

步骤4

加入姜片、蒜末、红椒段

步骤5

倒入草虾煸炒至变色，加料酒，生抽（略多一些）

步骤6

焖约三分钟，开盖翻炒均匀，加少量糖、少量盐，最后加入少量味精、猪肉辣酱拌匀即可

酱焖草虾的烹饪技巧

1、我用的是钢铝钢三层复合底的锅，如果是一般的锅可以略加一点水。 2、照我妈的说法烧虾是不放葱的，只要多放一些姜，我照办了。 3、放了猪肉辣酱，配合虾本身的鲜美，使得虾肉味道更丰富更开胃口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-22

©本菜谱的做法由 文文老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 焖 咸 香 咸鲜

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