蜜汁叉烧

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文文老妈
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在围脖上常常看到高手厨娘们偷懒的时候做叉烧吃，看起来又十分漂亮美味。文文和我又很喜欢吃叉烧，常常到外面去买来吃。因此就果断在一号店上买了叉烧酱，迫不及待地要尝试一下。 做了以后觉得做烤肉真的是厨娘偷懒时候的一个好选择。隔天腌好，第二天拿出来，预热好烤箱，放进去烤熟就可以了。又美味又营养又方便省力，特别适合家里有孩子的。 逢年过节再也不要跑到外面去买了，自己家里就可以轻松搞定一盆蜜汁叉烧。五一节如果家里缺少一个冷盆的话，可以试试这个哦。

蜜汁叉烧的用料

小里脊肉 叉烧酱
蜂蜜 老抽
料酒 大蒜

蜜汁叉烧的做法

蜜汁叉烧的做法图解1

步骤1

里脊肉洗净，表面擦干，用牙签在上面密密地戮上小洞，便于入味
蜜汁叉烧的做法图解2

步骤2

加料酒、叉烧酱、蜂蜜抹匀
蜜汁叉烧的做法图解3

步骤3

加适量老抽抹匀，用以增色
蜜汁叉烧的做法图解4

步骤4

加几瓣蒜片提味去腥，拌匀盖上盖子后放入冰箱冷藏室腌制过夜，也可以多腌一会儿时间，中间有空可以去翻动它，使腌制均匀
蜜汁叉烧的做法图解5

步骤5

烤箱预热200度，烤盘上铺铝箔纸，铝箔纸上刷薄薄一层油，放上里脊肉，烤二十分钟
蜜汁叉烧的做法图解6

步骤6

取出，两面刷上剩余的酱汁（可以再加一些蜂蜜）
蜜汁叉烧的做法图解7

步骤7

翻面烤五分钟，再翻面再烤二三分钟，至表面亮红
蜜汁叉烧的做法图解8

步骤8

取出，稍凉后切片
蜜汁叉烧的做法图解9

步骤9

蜜汁叉烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-23

©本菜谱的做法由 文文老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 烤 香 家常菜 2-3岁

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