法汁蔬果沙拉

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小牛烹香香

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法汁蔬果沙拉的用料

沙拉菜（苦菊）	小西红柿
小萝卜	新奇士橙
柠檬	核桃
西芹叶	大蒜
法式芥末酱	盐
黑胡椒碎	沙拉橄榄油。

法汁蔬果沙拉的做法

步骤1

各式蔬菜、水果洗净后充分沥干水份；

步骤2

橙子去处表皮；

步骤3

再去掉里面的白色内膜，切成合适小块，沙拉菜撕成小段，小西红柿、小萝卜切成片；

步骤4

适量西芹叶（剁碎）、大蒜蓉、法式芥末酱、盐、黑胡椒碎、半个柠檬汁、沙拉橄榄油抽打均匀成为法式沙拉酱汁，吃前淋在果蔬沙拉上，拌匀即可。

法汁蔬果沙拉的烹饪技巧

1．沙拉菜、水果可选用自己喜欢的种类，橙可选美国加州特产新奇士橙，口味纯正营养丰富； 2．制作任何一种沙拉菜，蔬果洗净以后一定要充分沥干水份，否则会影响成品口感； 3．法式芥末酱各大超市有售，如果没有可用美式热狗芥末酱、日式芥末代替，但味道会稍有不同； 4．调制沙拉酱汁，用柠檬代替各式果醋，味道会更美味清香，酱汁的味道可以更据自家口味酌量添减，以适应自己的口味； 5．黑胡椒碎现磨的最好，切忌不可用中式黑胡椒粉代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-24

©本菜谱的做法由小牛烹香香编写，未经授权不得转载

分类：素食者拌甜爽口外国菜

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