山野菜包子

精品
7.5万 浏览 963 收藏
收藏
＋ 关注

山野菜包子的用料

小叶芹 一大把 瘦猪肉
面粉 盐
糖 酵母
小苏打 葱姜末
胡椒粉 料酒
酱油 鲜贝露
蚝油 调和油
香油

山野菜包子的做法

山野菜包子的做法图解1

步骤1

瘦猪肉剁成丁，加料酒、酱油、鲜贝露和适量清水搅打上劲后，放入盐、葱姜末、胡椒粉、蚝油拌匀。
山野菜包子的做法图解2

步骤2

小叶芹摘洗干净。
山野菜包子的做法图解3

步骤3

烧开水焯一下。
山野菜包子的做法图解4

步骤4

捞出来过冷水，这个过程时间长点没关系，我泡了大约一个小时。
山野菜包子的做法图解5

步骤5

沥干水分后切成末，加调和油拌匀（防止出水）。
山野菜包子的做法图解6

步骤6

跟肉馅调在一起，加香油拌匀。俺是用五齿耙子拌的，依稀可见耙印。
山野菜包子的做法图解7

步骤7

面粉加少许盐和糖加适量温水和成面团，发酵好后兑点适量小苏打水揉匀。
山野菜包子的做法图解8

步骤8

分成大小均匀的剂子，擀成包子皮，中间稍厚。
山野菜包子的做法图解9

步骤9

填上适量馅料，包成包子。
山野菜包子的做法图解10

步骤10

包好的包子盖保鲜膜松弛20分钟。
山野菜包子的做法图解11

步骤11

凉水下锅，底部抹油排在蒸帘上，大火烧开后转中小火蒸20分钟左右。
山野菜包子的做法图解12

步骤12

关火后等上2、3分钟后揭锅。

山野菜包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-24

©本菜谱的做法由 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 主食 小吃

山野菜包子的其他做法更多

山野菜包子的全部作品更多

上传我做的这道菜

山野菜包子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 山野菜包子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 山野菜包子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活