紫薯芸豆月饼

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玉池桃红
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买了几个紫薯，家里还有前段时间买的白芸豆，就折腾了这款紫薯芸豆月饼，非常好吃！很软糯，很香甜，很细腻，入口即化。 这款月饼很独特，与众不同哈，除了不用烤箱，还免油，但比普通重油、高糖的月饼好吃，还健康营养，自己做，可以依照自家人的口味来定，糖也不用放那么多，吃起来爽口，还符合现代人少糖少油的健康理念哈。

紫薯芸豆月饼 的用料

白云豆 300克 紫薯 600克
白糖 30克

紫薯芸豆月饼 的做法

紫薯芸豆月饼 的做法图解1

步骤1

白云豆洗净，用清水浸泡1天至泡涨大，剥去外皮，放高压锅中压熟，压成泥，放白糖，用炒锅炒至软硬适中即可。
紫薯芸豆月饼 的做法图解2

步骤2

紫薯洗净，用锅蒸熟，压成泥。
紫薯芸豆月饼 的做法图解3

步骤3

把白芸豆泥和紫薯泥分成每个重约40克的剂子用手搓圆。
紫薯芸豆月饼 的做法图解4

步骤4

取一个紫薯剂子用手捏成窝状，放入白芸豆剂子，包严并搓圆。
紫薯芸豆月饼 的做法图解5

步骤5

放入月饼模具中。
紫薯芸豆月饼 的做法图解6

步骤6

把月饼模具扣在案板上，用手压2次，再提起月饼模具脱模即可。

紫薯芸豆月饼 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-28

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载

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