燃烧脂肪加速新陈代谢的美容私房菜:【双椒牛蹄筋】

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双椒牛蹄筋的用料

新鲜牛蹄筋(最好不好选超市发制的,一般为药水浸泡而成。自己买新鲜的回家做更为放心) 一根 黑木耳 适量
姜丝 适量 大蒜 适量
红朝天椒(不敢吃可以换红甜椒) 适量 绿杭椒 适量

双椒牛蹄筋的做法

燃烧脂肪加速新陈代谢的美容私房菜:【双椒牛蹄筋】的做法图解1

步骤1

将牛蹄筋切成5厘米长,一厘米宽,放入水中煮大概2小时,煮成透明色即可食用。
燃烧脂肪加速新陈代谢的美容私房菜:【双椒牛蹄筋】的做法图解2

步骤2

将煮好的蹄筋用酱油,料酒,一些盐,淀粉,姜蓉,蒜蓉,浸泡10分钟即可。
燃烧脂肪加速新陈代谢的美容私房菜:【双椒牛蹄筋】的做法图解3

步骤3

将配料全部切好,姜切丝,木耳切丝。
燃烧脂肪加速新陈代谢的美容私房菜:【双椒牛蹄筋】的做法图解4

步骤4

锅入油,先放入姜丝,蒜蓉爆香,然后加入黑木耳,快熟时加入可以食用的牛蹄筋翻炒入味,最后将双椒放入,加入适量盐,轻轻翻炒至辣椒熟,即可出锅享用了。

双椒牛蹄筋的烹饪技巧

牛蹄筋的营养价值:蹄筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。” 蹄筋中含在丰富的胶原蛋白,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效。脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
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创建时间:2012-10-02

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