黑芝麻豆渣饼

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黑芝麻豆渣饼的用料

一份（50克黄豆榨的豆浆后剩下的豆渣） 黄瓜 适量
鸡蛋 两个 面粉 适量（为豆渣的两倍）
黑芝麻 少许 盐
油 糖 少许
水 适量

黑芝麻豆渣饼的做法

黑芝麻豆渣饼的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，
黑芝麻豆渣饼的做法图解2

步骤2

豆渣中加入面粉，
黑芝麻豆渣饼的做法图解3

步骤3

打入鸡蛋，加入水，
黑芝麻豆渣饼的做法图解4

步骤4

调成糊状，一开始不要太稀
黑芝麻豆渣饼的做法图解5

步骤5

青瓜切丝，倒入面糊中，搅拌，如果面糊还是比较稠，就加适量水，舀起的面糊能慢慢直线下流就可以
黑芝麻豆渣饼的做法图解6

步骤6

调入盐，少量油，糖入味
黑芝麻豆渣饼的做法图解7

步骤7

热锅，放少许油，然后关小火，
黑芝麻豆渣饼的做法图解8

步骤8

倒入一半的面糊，
黑芝麻豆渣饼的做法图解9

步骤9

左右倾斜锅，让面糊充分铺满锅底部
黑芝麻豆渣饼的做法图解10

步骤10

然后趁表面未全部干的时候撒入黑芝麻（黑芝麻也可以直接放入面糊中，各人自己喜好）
黑芝麻豆渣饼的做法图解11

步骤11

重保持小火，或者中小火，慢慢烙，直到一面金黄再翻面烙黄
黑芝麻豆渣饼的做法图解12

步骤12

翻面后要在锅边倒入少许油，油渣比较吃油，要不看起来会很干。
黑芝麻豆渣饼的做法图解13

步骤13

两面都金黄就可以了！

黑芝麻豆渣饼的烹饪技巧

1 豆渣的量不要太多，因为有些会不一定习惯，比较粗糙 2 煎另一面的时候再道点油，油渣比较吃油 3 小火慢煎就好，豆渣一定要煎熟透才吃！没有豆渣味，同时可以增加其他的配料增色增香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-04

©本菜谱的做法由 居然 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 煎 香 饼 家常菜

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