草菇菜胆

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巫信
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草菇菜胆的用料

草菇 10个 菜胆（小菜芯） 5～10个
耗油 2茶匙 糖 半茶匙
老抽 2茶匙 鸡汁 2茶匙
料酒 3茶匙 盐 少量
鸡汤/水 半小碗

草菇菜胆的做法

草菇菜胆的做法图解1

步骤1

烧开水，加少量盐、油，下菜胆焯一下，到菜胆变绿就好
草菇菜胆的做法图解2

步骤2

菜胆捞出，直接下锅翻炒
草菇菜胆的做法图解3

步骤3

草茹洗净，加入蚝油、老抽、糖、鸡汁、盐、鸡汤或水，上蒸锅蒸30分钟
草菇菜胆的做法图解4

步骤4

蒸好的草菇下锅翻炒，勾好芡，淋上香油出锅
草菇菜胆的做法图解5

步骤5

菜胆出锅码盘，草茹出锅浇在菜胆上

草菇菜胆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 巫信 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 煮 香 家常菜 素菜

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