顶级牛肉饭

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牛肉饭的用料

澳洲和牛牡蛎肉	洋葱
白糖	料油
酱油	盐

牛肉饭的做法

步骤1

片去澳洲和牛牡蛎肉外层的油脂和筋膜，逆丝切薄片；

步骤2

洋葱切细条备用；

步骤3

先将片去的油脂放入锅中炒出油汁，然后捞出不要；放入澳洲和牛牡蛎肉炒至变色；

步骤4

放入洋葱条炒至稍稍变软；放入白糖、料油、酱油翻炒均匀；

步骤5

倒入少许清汤，盖上锅盖，焖煮3-5分钟入味；依个人口味加少许调味即可。

牛肉饭的烹饪技巧

1、肉片的厚度比肥牛片厚,比一般手切肉片薄； 2、这个做法是我按照日本牛肉饭菜谱的图片和汉字，加上自己的经验做出来的，事实证明味道非常棒，跟我在日本吃的牛肉饭一个味儿； 3、好的牛肉无需太多的材料，只需白糖、料酒、酱油和洋葱提味即可，我连胡椒粉什么的都没加； 4、用牛肉本身油脂炒出的油再炒牛肉，味道更香，如果没有的话，用普通的色拉油也可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-07

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分类：一人食煮香盖浇饭家常菜

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