焦糖苹果小蛋糕

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秋天的水果特别丰富,不说别的,光是这苹果,都好些品种了. 现在正是新苹果上市,便宜又好吃,这款小蛋糕特别应景. 香香的焦糖,酸脆的苹果,配上奶香味烤得焦黄的蛋糕,还有香蕉片装饰,都有秋天的感觉哈!

焦糖苹果小蛋糕的用料

青苹果 2个 细砂糖 90克
清水 15ML 安佳无盐黄油 10克
朗姆酒 15ML 安佳无盐黄油 140克
糖粉 50克 鸡蛋 2个
全脂奶粉 60克 低粉 240克
无铝泡打粉 6克 香蕉片
焦糖液

焦糖苹果小蛋糕的做法

步骤1

苹果去皮切小丁。
焦糖苹果小蛋糕的做法图解2

步骤2

细砂糖用小火煮至焦糖色。
焦糖苹果小蛋糕的做法图解3

步骤3

分次加水搅匀后加入黄油10g。
焦糖苹果小蛋糕的做法图解4

步骤4

加入苹果丁和朗姆酒，中大火炒软。
焦糖苹果小蛋糕的做法图解5

步骤5

黄油140g室温软化.

步骤6

加糖粉打发.
焦糖苹果小蛋糕的做法图解7

步骤7

加入蛋液打发.
焦糖苹果小蛋糕的做法图解8

步骤8

筛入低粉,奶粉和泡打粉拌匀.
焦糖苹果小蛋糕的做法图解9

步骤9

加入焦糖苹果丁拌匀.
焦糖苹果小蛋糕的做法图解10

步骤10

装入纸杯中.
焦糖苹果小蛋糕的做法图解11

步骤11

装饰一片香蕉片,滴上焦糖液.

步骤12

中下层,175度30分钟

焦糖苹果小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-09

©本菜谱的做法由 小潺 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙

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