双耳拌香菜

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快乐芹菜

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双耳拌香菜的用料

黑木耳	香菜
白木耳	盐
味精	白糖
胡椒粉	芝麻油

双耳拌香菜的做法

步骤1

双耳泡发好洗净待用。

步骤2

香菜洗净切段待用。

步骤3

锅中水烧滚放双耳焯三分钟。

步骤4

双耳水中捞起凉透。最后把盐、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油制成的调味汁浇在黑白木耳上，再放香菜拌匀即可。

双耳拌香菜的烹饪技巧

从保健角度来看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，均属于益寿、抗衰的食品。同时，两种木耳中都含有多糖类物质，具有增强免疫力、抗病毒的作用。　　黑木耳中铁的含量是各种素食中最多的，常吃能养血驻颜，并可防治缺铁性贫血。此外，黑木耳中的胶质具有极强的吸附能力，可减少粉尘对肺的伤害；黑木耳内还有一种类核酸物质，可以降低血中的胆固醇水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。
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创建时间:2012-10-09

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分类：素食者拌香家常菜凉菜

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