羊肉汤

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雯婷茜子
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《神农本草经》根据毒性大小将中药分为上、中、下三品。 上品养命可常服；中品养性、补虚、控制疾病；而下品则有毒、消除疾病，不可久服。在120种上品药中，以下十种养生滋补效果最佳。 人参：“久服轻身延年”，具有安神益智、生津固脱、调补五脏的作用。但吃人参要因人而异。野山参补力较大，适合那些病情较为严重的人；红参偏温，多用于阳气虚弱的人；生晒参则适用于气阴不足的人。人参切薄片含在嘴里、代茶饮、泡酒喝、制作菜肴时炖服等都可以，每天用量不宜超过3克. 黄芪： “补气圣药”。它能改善气短心悸、倦怠食少等气虚症状。 另外甘草，山药，薏仁，菊花，枸杞，阿胶，茯苓，龟板，都为上品中药。

羊肉汤的用料

优质羊腿肉 两斤 药膳包 一份
带皮老姜 一块 橘皮 适量
盐

羊肉汤的做法

羊肉汤的做法图解1

步骤1

我选择同仁堂配好的补中益气汤药膳包，里面有：山药，桂圆，莲子，芡实，黄芪，党参，枸杞，我自己另外加了几颗红枣。很适合冬天怕冷的女性炖补哦：）
羊肉汤的做法图解2

步骤2

将所有药膳放入纱布包，煲锅中放入冷水和羊肉，在放入带皮老姜，将药膳一同炖，大火开后，转成小火，慢慢闷到羊肉熟烂，放盐即可。

羊肉汤的烹饪技巧

羊肉去腥膻百试不爽的方法:冷水羊肉同下锅，老姜橘皮一同煮，最后温水冲净。（非常管用）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-18

©本菜谱的做法由 雯婷茜子 编写，未经授权不得转载
分类： 河南菜 中国菜 煲 家常菜 香

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