野芹菜炒蘑菇

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野芹菜分好多种，这种叫小叶芹，学名叫东北羊角芹。生于林缘、林间草地、溪流两岸。分布于我国黑龙江，吉林及西北，朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯及其他一些欧洲国家也有分布。春末嫩茎叶可食用，夏秋挖采根部植株，去净土泥杂物晒干药用，地上部分含黄酮和皂甙类化合物，根和茎及果实内含有香豆素类物质，有镇痛、治眩晕等作用，清政府列将其为贡品。

野芹菜炒蘑菇的用料

小叶芹 口蘑
葱花 姜片
酱油 盐

野芹菜炒蘑菇的做法

野芹菜炒蘑菇的做法图解1

步骤1

将小叶芹去掉根部和黄叶，清洗干净。用沸水焯过。
野芹菜炒蘑菇的做法图解2

步骤2

焯好的小叶芹捏出水分，切段。口蘑也用沸水焯过，切块。肉切片
野芹菜炒蘑菇的做法图解3

步骤3

锅内放油待热后，下肉片翻炒，下葱花和姜片，炒至肉片变白下口蘑，翻炒几分钟后将小叶芹下到锅内，最后加适量盐和酱油出锅！

野芹菜炒蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-21

©本菜谱的做法由 方方球 编写，未经授权不得转载
分类： 素菜 炒 高血脂 心血管疾病 代谢综合征人群

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