蒜泥豇豆

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很简单，好吃

蒜泥豇豆的用料

豇豆 适量 蒜瓣 5-6个
火腿 一小块 盐 适量
味极鲜酱油 少许 鸡精 少许
香油 少许

蒜泥豇豆的做法

步骤1

将豇豆洗净，切成断，入锅焯熟（焯水的时候加一滴油，一点点儿盐，可保持翠绿的颜色）

步骤2

我喜欢趁热加入盐，鸡精，味极鲜酱油调味儿。（焯好的豇豆不过凉水）

步骤3

蒜瓣捣成蒜泥，等豇豆稍凉后再加入，吃时再浇入点儿香油。

蒜泥豇豆的烹饪技巧

豇豆要买那种看起来肉肉的嫩嫩的那种，而不是看起来豆豆很多有点儿老的那样的 焯水的时候加一滴油，一点点儿盐，可保持翠绿的颜色，焯过水后根据个人喜好选择过凉水与否。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-21

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载

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