农家萝卜干炒腊肉

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萝卜干炒腊肉的用料

腊肉 萝卜干
红椒 青蒜
葱 姜
蒜 红剁椒
豆豉 蚝油
糖 盐
鸡精

萝卜干炒腊肉的做法

步骤1

腊肉洗净，入蒸锅蒸熟后，改刀成满薄片

步骤2

红椒和青蒜均切成寸段；葱切段、姜蒜切片

步骤3

锅内热油，六成热时放入葱姜蒜爆香，再依次放入萝卜干和腊肉煸炒至干

步骤4

往做法（三）中放入剁椒、豆豉，煸出红油时，下入蚝油、糖、鸡精和少许盐调味

步骤5

再放入红椒和青蒜，翻炒均匀即可。

萝卜干炒腊肉的烹饪技巧

腊肉蒸好后，可放入冰箱冷冻一下，再取出切便容易切成很薄的片片。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-22

©本菜谱的做法由 杨猫 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 香 家常菜 下酒菜

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