当归黄芪土鸡汤

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秋天是进补的好季节，大林子最近工作都比较辛苦，所以就想着炖个鸡汤给他补补，当归，黄芪，枸杞，红枣。都是进补的好东西。一碗热腾腾的鸡汤，你的那个他，一定会很温暖很感动

当归黄芪土鸡汤的用料

土鸡 一只 黄芪
当归 防风
枸杞 红枣

当归黄芪土鸡汤的做法

当归黄芪土鸡汤的做法图解1

步骤1

除了枸杞红枣外的药材加水熬煮
当归黄芪土鸡汤的做法图解2

步骤2

煮好的水滤去渣，放在盆里晾凉待用
当归黄芪土鸡汤的做法图解3

步骤3

土鸡切块，飞水待用（飞水，就是烧开水，将肉放入，煮开后捞出凉水冲洗去除血水）
当归黄芪土鸡汤的做法图解4

步骤4

把煮好的药材汤放入锅中，加入土鸡块，炖煮，煮到软烂时再加入红枣枸杞，红枣记得要去核，枸杞别放太早，容易烂
当归黄芪土鸡汤的做法图解5

步骤5

再加入稍许盐即可出锅了。为了鸡汤的原鲜味，我没有放味精。

当归黄芪土鸡汤的烹饪技巧

熬药材的汤水时多加点水，因为整个炖鸡的过程是不加水的，只放药材熬出的汤汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-30

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分类： 香 家常菜 煲 中国菜

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