新手0失败的清炖土鸡汤

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炖鸡，其实蛮多种做法的，东北的小鸡炖蘑菇，四川的麻辣烧鸡公，喝汤当属清炖了。 炖鸡还是土鸡好，我今天炖得是去乡下舅舅家散养的土鸡，近百亩的地，那几只鸡管着，整天跑得不着家，确实好香啊，炖的时候就飘香四溢。 清炖土鸡汤，用料少，步骤简单，大家都来炖一锅美美哒鸡汤吧。

清炖土鸡汤的用料

土鸡 1/4只 小葱 2根
新鲜香菇 2朵 姜 8片
野生青笋尖 若干 水 适量
料酒 适量

清炖土鸡汤的做法

新手0失败的清炖土鸡汤的做法图解1

步骤1

把鸡剁大块，冷水入锅，放姜片、香葱，水开后煮三分钟去除血水。
新手0失败的清炖土鸡汤的做法图解2

步骤2

捞出沥干放入电饭煲，加入清水，香菇，姜片，笋尖，料酒
新手0失败的清炖土鸡汤的做法图解3

步骤3

开启煲汤模式
新手0失败的清炖土鸡汤的做法图解4

步骤4

时间到，浓香四溢的鸡汤出炉了。

清炖土鸡汤的烹饪技巧

1.我没放盐，因为自己用盐炒制的野生青笋尖很咸了，炖汤无需再放盐，你家的咸淡你负责。 2.把上面金光闪闪的鸡油撇出来烧面条吃，鲜美的不要不要的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-29

©本菜谱的做法由 飞扬漫舞 编写，未经授权不得转载

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