最适️秋冬季节的：当归黄芪土鸡汤

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选老母鸡（土鸡）为最佳，一定记得不要宰️太小块了。我是因为锅的大小不够，所以宰成了4⃣️块。炖煮时间约3小时左右，菌类可以按自己喜欢的添加，茶树菇、竹荪之类的食材味道也很鲜美。

当归黄芪土鸡汤的用料

土鸡老母鸡半只 3斤 当归 15克
黄芪 30克 香菇 适量
蘑菇 适量 泡发木耳 适量
红枣 10颗 枸杞 适量

当归黄芪土鸡汤的做法

最适️秋冬季节的：当归黄芪土鸡汤的做法图解1

步骤1

半只母鸡切成四块，水烧开后放入清洗干净的鸡肉煮去血水后捞出。
最适️秋冬季节的：当归黄芪土鸡汤的做法图解2

步骤2

蘑菇和香菇洗净切厚片。
最适️秋冬季节的：当归黄芪土鸡汤的做法图解3

步骤3

当归15克。
最适️秋冬季节的：当归黄芪土鸡汤的做法图解4

步骤4

黄芪30克。
最适️秋冬季节的：当归黄芪土鸡汤的做法图解5

步骤5

泡发木耳洗净。
最适️秋冬季节的：当归黄芪土鸡汤的做法图解6

步骤6

红枣10颗左右。
最适️秋冬季节的：当归黄芪土鸡汤的做法图解7

步骤7

将鸡肉、菌类、当归黄芪（用水洗过）、红枣、泡发木耳、枸杞一起入锅，加适量水、在旺火上烧开，转小火炖煮3小时即成。 枸杞可以根据喜欢最后添加。

当归黄芪土鸡汤的烹饪技巧

我炖汤的时候基本都不会加盐和其它的调味料，保证原汁原味的口感。吃的时候用熟油辣椒️、味精、生抽、白糖、蒜泥兑成蘸料，用来蘸食鸡肉和菌类，喝汤的时候可以根据个人口味在碗里单独加盐调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-08

©本菜谱的做法由 每文的日食记 编写，未经授权不得转载

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