美味蛋卷

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没想到用平底锅也能做出这么好吃的蛋卷

美味蛋卷的用料

低粉 45克 糖 60克
芝麻 15克 黄油 35克
鸡蛋 2个

美味蛋卷的做法

美味蛋卷的做法图解1

步骤1

准备好所有原料
美味蛋卷的做法图解2

步骤2

将软化的黄油加入细砂糖
美味蛋卷的做法图解3

步骤3

筛入低粉，继续拌和均匀，这一步可以用橡皮刀刮，但是不要过度搅拌，以免起筋
美味蛋卷的做法图解4

步骤4

将拌好的面糊打入鸡蛋搅拌均匀
美味蛋卷的做法图解5

步骤5

加入黑芝麻，继续搅拌均匀
美味蛋卷的做法图解6

步骤6

将平底锅烧热，滴一滴水可以迅速成球状即可 取一勺蛋卷糊放入锅中，迅速转一圈，使面糊平摊成圆形
美味蛋卷的做法图解7

步骤7

小火加热，这一步要有耐性，蛋卷酥脆关键在这一步，待蛋卷上层也慢慢烤干，两边成黄色时，用筷子将蛋卷从一头卷起
美味蛋卷的做法图解8

步骤8

放凉定型，即可使用，一次吃不完要密封保存才能保持其酥脆口感

美味蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-04

©本菜谱的做法由 妍维妮私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 煎 香 零食 蛋卷

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