阿基師家常菜-香腸炒飯

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香腸炒飯最怕飯沒有香腸味，香腸吃起來很硬，今天阿基師要幫媽媽解決這些問題，要讓香腸炒飯變成五星級。

香肠炒饭的用料

香腸 2條 冷白飯 1碗
紅蔥肉燥 1大匙 雞蛋 2顆
蔥花 1大匙 蒜苗 1大匙
紹興酒 3匙

香肠炒饭的做法

步骤1

香腸蒸20分鐘蒸熟備用，全蛋液打勻備用。

步骤2

香腸對切再切薄片狀備用。

步骤3

取水晶碗，加入白飯、紅蔥肉燥拌勻醃漬備用。

步骤4

取深炒鍋，加入做法2煸炒出油香後，加入一半蒜苗末、蛋液炒勻，加入做法3炒勻，加入蔥花、剩下蒜苗末、適量醬油拌勻，起鍋前加入紹興酒拌勻即可。

香肠炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-05

©本菜谱的做法由 丫咪咪 编写，未经授权不得转载

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