山药蛋卷

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山药多好呀，即健脾又开胃，并且营养价值又高，最重要的是可以满足女儿想吃雪糕的愿望

山药蛋卷的用料

面糊材料： 鸡蛋 2个
黄油 35克 白砂糖 25克
低筋面粉 45克 山药馅材料：
山药 250克 炼奶 30克左右（视山药泥的稀稠程度增减）
巧克力豆 小许（可省略）

山药蛋卷的做法

山药蛋卷的做法图解1

步骤1

把材料准备好。
山药蛋卷的做法图解2

步骤2

黄油溶化，并加白砂糖。
山药蛋卷的做法图解3

步骤3

搅拌均匀后加入打散后蛋液。
山药蛋卷的做法图解4

步骤4

一边加蛋液一边搅拌，要搅拌至蛋液和黄油充分混合。
山药蛋卷的做法图解5

步骤5

筛入面粉。
山药蛋卷的做法图解6

步骤6

用打蛋器或橡皮刀拌至无颗粒状柔顺的面粉。
山药蛋卷的做法图解7

步骤7

取一勺面粉，倒入事先热一下的蛋卷模具中。
山药蛋卷的做法图解8

步骤8

盖上手柄上的扣，中小火煎烤10秒左右，闻到香香的蛋卷味时，反面，再继续煎烤10秒，烤至两面金黄。
山药蛋卷的做法图解9

步骤9

取出，趁热折成圆锥形，即甜筒状。
山药蛋卷的做法图解10

步骤10

山药洗净，去皮，切片
山药蛋卷的做法图解11

步骤11

放进微波炉中，中火叮8分钟，取出，趁热压成泥。
山药蛋卷的做法图解12

步骤12

加入炼奶。
山药蛋卷的做法图解13

步骤13

充分搅拌，搅至很柔顺的状态。
山药蛋卷的做法图解14

步骤14

把做好的山药内馅挤进甜筒里，最后洒上巧克力豆。

山药蛋卷的烹饪技巧

1、山药泥要尽量压的烂烂的，只有压的烂烂的山药泥，口感才柔顺。 2、巧克力豆没有可以省略，加巧克力豆，仅仅是为了弥补俺对小闺女的欺骗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-06

©本菜谱的做法由 鱼尾巴 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋卷 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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