山药蛋糕

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小柯私家小厨
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家里宝宝不爱吃山药，于是就变着花样给她做出来，超爱吃

山药蛋糕的用料

低筋面粉 80克 鸡蛋 4个
细砂糖 35克 花生油或者玉米油 50克
牛奶 55克 山药泥 120克

山药蛋糕的做法

山药蛋糕的做法图解1

步骤1

制作过程中没顾上拍照
山药蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白和蛋黄分离，蛋白放入无水无油的容器，将糖分三次放入蛋白，把蛋白打发至干性发泡
山药蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄和步骤一中的山药泥混合搅拌均匀筛入低粉，轻轻搅拌均匀。
山药蛋糕的做法图解4

步骤4

将三分之一的蛋白放入山药蛋黄糊中，切拌均匀，然后将蛋黄糊加入剩余蛋白中，轻轻的搅拌均匀后，倒入模具，震出气泡
山药蛋糕的做法图解5

步骤5

五、烤箱150度，预热五分钟。然后把模具放中层，开始烤制。我的烤箱用150度烤了40分钟。大家可以根据自己烤箱的脾气，自由调整。 六，出炉后倒扣放凉，然后就可以脱模了

山药蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-13

©本菜谱的做法由 小柯私家小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 香 海绵蛋糕 烤 下午茶

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