超级简单易鸡蛋饼

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鸡蛋饼的用料

面粉 150g 鸡蛋 2个
盐 适量 油 20g
水 约300ml 荵花 适量

鸡蛋饼的做法

超级简单易鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。
超级简单易鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。 调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。
超级简单易鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，（最好用拋的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲）
超级简单易鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

翻面后可以盖锅，不盖也可以。 好了……吃吧！加杯黑咖啡！

鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-09

©本菜谱的做法由 家常美食 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 烙 香 饼 主食

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