土豆焖鸡

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土豆焖鸡的用料

土豆 两个 鸡 半只
胡萝卜 一个 蒜 几瓣
青椒 一个 老抽 少许
料酒 适量 姜片 少许
生抽 少许 盐 适量

土豆焖鸡的做法

步骤1

土豆切块泡清水去多余淀粉，胡萝卜滚刀切块，青椒切块，鸡块洗净血水备用，蒜拍姜切片；

步骤2

倒适量橄榄油，油热后爆香姜蒜后加爆炒鸡肉，并加入生抽与多一点的料酒，炒至鸡肉颜色完全变白

步骤3

然后倒入胡萝卜与土豆块，翻炒片刻后倒入少许老抽与适量盐继续大火翻炒，再加一饭碗半碗水，大火烧开后转小火加盖焖

步骤4

焖时可偶尔翻炒一下，焖到汤汁快收干时加入青椒再稍微焖一下就好了

步骤5

汤汁收干就可起锅了，看个人口味，留点汤汁拌饭业非常美味哦

土豆焖鸡的烹饪技巧

尽量去菜市场买鸡，很鲜美。超市冻的水水的没那么好吃~吃辣的话，爆香姜蒜的时候加干辣椒也很香哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-13 23:51:56

©本菜谱的做法由 家常美食 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 焖 香 家常菜 中国菜

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