蜂巢香芋角

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蜂巢香芋角的用料

蒸熟香芋 1斤 熟澄面 8两
猪肉碎 1斤 虾米 2两
盐 2钱 砂糖 1钱
猪油 6两 干澄面 1两
臭粉 1钱

蜂巢香芋角的做法

步骤1

炒馅：姜葱起锅，把猪肉碎、虾米炒香，然后放进2钱盐、3钱味精、5钱糖即可

步骤2

打皮：把熟香芋，熟澄面搓均匀后，把所以辅料放进面团，错均匀即可

步骤3

成品：把步骤2的面条分成适当的小团，然后把肉馅塞进里面即可

步骤4

出品：把香芋角放进180度的油里炸，约3分钟即可

蜂巢香芋角的烹饪技巧

在炸的时候，千万别把香芋角一次放进油里面，否则它散开得不成样子。秘诀是，先从底部炸起，然后再往油里面放进一点，最后就整个放进油里，至蜂巢状即可。注意油的温度不能太低咯。这个在家里做的确很有挑战的哦。明天再来个简单的啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-17

©本菜谱的做法由 damacheng 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 小吃

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