香酥麻花

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喜欢吃，又不想出去买。就只能自己动手啦……

香酥麻花的用料

中筋面粉 95g 鸡蛋 1个【约40g】
水 30g 植物油 10~15g
无铝泡打粉 1cc 盐 1g
芝麻 少许 小茴香粉 少许
玉米粉 15g

香酥麻花的做法

香酥麻花的做法图解1

步骤1

所有食材放入容器中
香酥麻花的做法图解2

步骤2

和成光滑的面团，醒上30分钟以上效果更好
香酥麻花的做法图解3

步骤3

取出直接擀开，不要擀的太薄哦，否则下来不好操作的
香酥麻花的做法图解4

步骤4

再滚成圆柱状
香酥麻花的做法图解5

步骤5

再搓成麻花【不会搓的网上找找，我没有办法拍呀！】
香酥麻花的做法图解6

步骤6

油热后开炸，全程中小火哦，这是想酥脆的前提，其二是炸的颜色稍微深一点
香酥麻花的做法图解7

步骤7

OK啦！快快的就吃完啦…
香酥麻花的做法图解8

步骤8

这是用上面的方子晚上又做了一锅！
香酥麻花的做法图解9

步骤9

看内部！第二天吃同样香酥。另外用小茴香的香味压住了蛋腥味，非常棒哦！

香酥麻花的烹饪技巧

要想麻花酥脆：1、和好的面团醒发时间要长，醒发好之后直接擀开。2、中小火炸制；3、勤翻面,使麻花受热均匀；4、多炸会使麻花上色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-06

©本菜谱的做法由 美丽人生79 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炸 小吃 炸锅

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