【西班牙蒜香煎蘑菇】

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蒜香煎蘑菇的用料

大白蘑菇 蒜末
红辣椒丝 黄油
料酒 黑胡椒

蒜香煎蘑菇的做法

【西班牙蒜香煎蘑菇】的做法图解1

步骤1

鲜蘑菇洗净。小心拔去蘑菇蒂 (这步是为了留出一个小碗状的坑。之后的魔术料理就靠它了~)
【西班牙蒜香煎蘑菇】的做法图解2

步骤2

小火加热平底锅。放入黄油化开。加入蒜末和红辣椒丝煸炒出香后放入蘑菇。均匀撒上细盐 (一定要底面朝下!一定要煎透这面再翻面!~因为之后就没有机会再翻回来了) 小火慢慢煎。如果锅有些干就烹入一些料酒
【西班牙蒜香煎蘑菇】的做法图解3

步骤3

好了反过来吧。可以添一些黄油。继续撒一层细盐。 用铲子轻轻推动蘑菇。魔术开始了~中间的小碗渐渐被蘑菇自身沁出的汁水填满~小心不要打翻了 同样。锅子干的话就烹入一些料酒。最后还可以加一点点的糖调味。煎透起锅。撒一些黑胡椒。即可

蒜香煎蘑菇的烹饪技巧

首先感谢大神扒来了这道神奇料理的方子! 其次感谢大神的倾情演绎! 虽然说随着做饭次数的增加。我已经不能再拿大神来当零厨艺基础也能成就美食的代表了。 但是!这道菜真的简单。绝对简单。零厨艺也是可以操作的。 那么。为什么叫它魔术料理呢。请看图片中每只蘑菇中间的液体。 这些是整道菜最精华的部分。并且不是后期人为加进去而是烹饪过程中自然生成。 最最重要的一点是。我可以很负责任地说这道菜真的很!好!吃! 我觉得很好吃的东西确实不少。但是能称的上惊艳的素菜确实不多。 甚至我一时半会儿一个例子都想不出来。 但是这道菜绝对是让我惊艳的!相当惊艳!完全没有想到的简单到极致的自然鲜美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-12-04

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