什锦厚蛋烧

什锦厚蛋烧

精品
15.3万 浏览 2941 收藏
收藏
宝宝辅食微课堂
宝宝辅食微课堂 宝宝辅食微课堂
＋ 关注


食谱名：什锦厚蛋烧 参考月龄：11个月以上 今天给妈妈们推荐一道厚蛋烧，黄黄的鸡蛋，加上红红绿绿的蔬菜，还有肉松调味，好吃又好看，绝对让宝宝胃口大开！

厚蛋烧的用料

莴笋 10克 胡萝卜 10克
自制肉松 10克 鸡蛋 2个（约110克）

厚蛋烧的做法

什锦厚蛋烧的做法图解1

步骤1

准备食材：莴笋10克，胡萝卜10克，自制肉松10克，鸡蛋2个（约110克）。
什锦厚蛋烧的做法图解2

步骤2

起锅烧水，水开后，放入莴笋、胡萝卜，大火煮10分钟。
什锦厚蛋烧的做法图解3

步骤3

莴笋、胡萝卜煮完后，捞出冷却至常温。 »冷却操作不会烫手，而且可以防止把蛋液烫熟哦！
什锦厚蛋烧的做法图解4

步骤4

分别将胡萝卜和莴笋切丁。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力，来决定食材颗粒的大小。
什锦厚蛋烧的做法图解5

步骤5

碗中磕入鸡蛋，搅打均匀。
什锦厚蛋烧的做法图解6

步骤6

倒入30毫升清水，搅拌均匀。 »蛋液中加水可以让煎出来的蛋饼更软嫩哦！
什锦厚蛋烧的做法图解7

步骤7

撇去浮沫。 »撇去浮沫可以让蛋饼更加细腻。
什锦厚蛋烧的做法图解8

步骤8

放入胡萝卜丁、莴笋丁，搅拌均匀。
什锦厚蛋烧的做法图解9

步骤9

平底锅刷油，开小火。
什锦厚蛋烧的做法图解10

步骤10

倒入1/3蛋液，煎至底部凝固，撒上肉松，轻轻折卷起来。
什锦厚蛋烧的做法图解11

步骤11

将蛋卷移至平底锅下面。 »移至平底锅下面，等下倒蛋液的时候可以顺着一个方向卷！
什锦厚蛋烧的做法图解12

步骤12

再倒入1/3蛋液，煎至底部凝固，撒上肉松，折卷起来，然后继续重复这4个步骤，再操作一次。
什锦厚蛋烧的做法图解13

步骤13

煎熟。
什锦厚蛋烧的做法图解14

步骤14

出锅，切小段。
什锦厚蛋烧的做法图解15

步骤15

什锦厚蛋烧就做好啦~软嫩的蛋皮之间，隔着层层的肉松和蔬菜，一口下去满满的幸福感！

厚蛋烧的烹饪技巧

●因为厚蛋烧是一层层卷起来的，所以妈妈们煎蛋皮的时候不要煎得太厚，以免蛋卷太粗，不便于宝宝手抓。 ●因为制作的需要，这里我用了2个鸡蛋，宝宝一天只要添加一个鸡蛋的量就够了，多余的部分，妈妈们可以和宝宝一起分享哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-08

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

厚蛋烧的其他做法更多

厚蛋烧的全部作品

上传我做的这道菜

厚蛋烧的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 什锦厚蛋烧

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 什锦厚蛋烧的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活