#年味十足的中式面点#喜鹊登梅

精品
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在我们这里、进了腊月门、那就是过年喽、我和家人都喜欢吃面食、今天有点时间就做了喜鹊登梅、梅花是春天的使者、喜鹊是好运的象征、民间传说七夕人间所有的喜鹊会飞上天河、搭起一条鹊桥让牛郎和织女相会、因此喜鹊登梅寓意吉祥、喜庆、好运的到来、现在做真的是非常应景哟……

食材清单

中筋面粉 150克 红曲粉 1克
可可粉 2克 酵母 4克
绿豆 4颗 色素 适量

烹饪步骤

#年味十足的中式面点#喜鹊登梅的做法图解1

步骤1

50克面粉加入2克红曲粉、1克酵母用温水化开后和成光滑的面团进行醒发。
#年味十足的中式面点#喜鹊登梅的做法图解2

步骤2

100克面粉加入用温水化开的3克酵母和成光滑的面团进行醒发
#年味十足的中式面点#喜鹊登梅的做法图解3

步骤3

醒发好的面团、用手戳不会会缩就可以了。
#年味十足的中式面点#喜鹊登梅的做法图解4

步骤4

取一块白色面团加入食用色素揉成彩色的面团。
#年味十足的中式面点#喜鹊登梅的做法图解5

步骤5

再取一块白色的面团加入食用色素揉成彩色面团。
#年味十足的中式面点#喜鹊登梅的做法图解6

步骤6

把所有面团排气揉成光滑细腻的面团。
#年味十足的中式面点#喜鹊登梅的做法图解7

步骤7

取绿色的面团擀成圆形薄面皮。
#年味十足的中式面点#喜鹊登梅的做法图解8

步骤8

上面扣一个碗、这样做出来的花瓣比较均匀。
#年味十足的中式面点#喜鹊登梅的做法图解9

步骤9

用刀分割成N个条状。
#年味十足的中式面点#喜鹊登梅的做法图解10

步骤10

用叉子在每个条状上死劲压一下。
#年味十足的中式面点#喜鹊登梅的做法图解11

步骤11

然后用手捏一下即可。
#年味十足的中式面点#喜鹊登梅的做法图解12

步骤12

好了、喜鹊登梅的底座就做好了。
#年味十足的中式面点#喜鹊登梅的做法图解13

步骤13

用黄色面团揉匀后搓成长条。
#年味十足的中式面点#喜鹊登梅的做法图解14

步骤14

长条的一边搭在长条的另一边上。
#年味十足的中式面点#喜鹊登梅的做法图解15

步骤15

搭在上面的一边从中间串过去、前面用来做喜鹊的头部、后面做喜鹊的尾巴、用手整理好头部、再用手把尾巴压扁。
#年味十足的中式面点#喜鹊登梅的做法图解16

步骤16

用刀背在尾巴压几条竖条纹。
#年味十足的中式面点#喜鹊登梅的做法图解17

步骤17

用绿豆来做喜鹊的眼睛即可。
#年味十足的中式面点#喜鹊登梅的做法图解18

步骤18

红色的面团用模具压成花瓣、再把2克可可粉加入红色面团中揉匀后做成树枝。
#年味十足的中式面点#喜鹊登梅的做法图解19

步骤19

把做好的喜鹊放在做好的面皮上。
#年味十足的中式面点#喜鹊登梅的做法图解20

步骤20

再把模具压得花瓣和树枝粘在喜鹊的底座上。
#年味十足的中式面点#喜鹊登梅的做法图解21

步骤21

嘻嘻喜鹊的尾巴处我也做了一个花瓣哟。
#年味十足的中式面点#喜鹊登梅的做法图解22

步骤22

蒸笼锅里加入适量清水、上面放入做好的喜鹊登梅、大火煮沸后转中火继续蒸10分钟关火焖5分钟即可。
#年味十足的中式面点#喜鹊登梅的做法图解23

步骤23

萌萌哒的喜鹊登梅就做好了。
#年味十足的中式面点#喜鹊登梅的做法图解24

步骤24

嘻嘻、有木有瞬间被萌化了的感觉。
#年味十足的中式面点#喜鹊登梅的做法图解25

步骤25

相亲相爱一家人,嘻嘻,好有爱的场景有木有。
#年味十足的中式面点#喜鹊登梅的做法图解26

步骤26

再来一张美美哒。
#年味十足的中式面点#喜鹊登梅的做法图解27

步骤27

来一个集体照,配上花样大饽饽,美不胜收。
#年味十足的中式面点#喜鹊登梅的做法图解28

步骤28

成品一

小贴士

1;喜鹊登梅做好后、不用进行二发、直接冷水上蒸锅蒸就可以了…… 2;可以换成自己喜欢的颜色来操作哟……

创建时间:2019-01-11 10:58:03

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