脚板薯炸丸子

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麻辣西施诞生
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很美味的一道零食。

脚板薯炸丸子的用料

脚板薯糯米粉 适量 蒜苗 5根
盐植物油 适量 盐 适量
食物刷 一把

脚板薯炸丸子的做法

脚板薯炸丸子的做法图解1

步骤1

刚买过来的是这样的，网上可以搜脚板薯。
脚板薯炸丸子的做法图解2

步骤2

注意，一定要带手套，削皮和刷，都会痒手，网上可以买一个刷子，直接开刷就可以了。
脚板薯炸丸子的做法图解3

步骤3

还有紫红色的，刷子也可以是这种，在去切蒜苗，切细一些。
脚板薯炸丸子的做法图解4

步骤4

刷好之后，放适量盐，放糯米粉，3份之一，薯泥3：糯米粉1，不要放太多糯米粉，不然做出来很硬。然后拍打，多拍打，和搅拌，在放入蒜苗，多放些也没关系，炸出来很香。记住不要放水，薯泥有水份的。
脚板薯炸丸子的做法图解5

步骤5

用手抓起，从虎口出丸子，用勺子舀到热油锅里炸，放锅里炸到金黄，捞起。摆盘。这个就是白色的薯刷的。
脚板薯炸丸子的做法图解6

步骤6

这个是紫红色的炸出来的样子。
脚板薯炸丸子的做法图解7

步骤7

紫红色炸出来的就是这样的。炸的比较多。

脚板薯炸丸子的烹饪技巧

不要炸太老哦，外焦里嫩最好吃，千万不要放水。盐不要太多，刷好之后可以尝一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-11

©本菜谱的做法由 麻辣西施诞生 编写，未经授权不得转载

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