香葱花卷

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做法简单又好吃的花卷。

#年味十足的中式面点#香葱花卷的用料

新良有机石磨面粉 440克 水 215克
酵母 5克 香葱 一小把
盐 少许 食用油 适量

#年味十足的中式面点#香葱花卷的做法

#年味十足的中式面点#香葱花卷的做法图解1

步骤1

把香葱切小段，加食用油和盐拌匀待用。最好多一点油，争取每个葱花都拌上油。
#年味十足的中式面点#香葱花卷的做法图解2

步骤2

把面粉、水、酵母放入东菱面包机，揉成光滑的面团，发酵至二倍大。我这里室温很低，我用面包机揉面发酵。
#年味十足的中式面点#香葱花卷的做法图解3

步骤3

把发酵好的面团排气，滚圆醒面10分钟，然后分成两份，擀开，撒上拌好的香葱。我擀成两份是因为案板大小有限，也可以不分，擀成一个大面片。
#年味十足的中式面点#香葱花卷的做法图解4

步骤4

从上而下卷起。不要太紧，太紧了压的时候容易变形，但也不要太松，没有形状。自然一点即可。
#年味十足的中式面点#香葱花卷的做法图解5

步骤5

切成大小相近的小段。一定切的均匀一些，这样成品更好看。
#年味十足的中式面点#香葱花卷的做法图解6

步骤6

两个摞一起，用筷子从中间压一道。压到底但不要压断。
#年味十足的中式面点#香葱花卷的做法图解7

步骤7

放入蒸锅，醒15分钟，大火蒸20分钟，然后焖一会儿出锅即可。
#年味十足的中式面点#香葱花卷的做法图解8

步骤8

香软美味，超级好吃。

#年味十足的中式面点#香葱花卷的烹饪技巧

水不要一次性加入，根据面粉吸水性适量增减水量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-12

©本菜谱的做法由 眼角眉梢 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 蒸 主食 花卷

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