雪花酥（高压锅版）

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小海撸包日记
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没有合适的不粘锅，但有个高压锅呀，不粘效果也是很给力。买了材料打算先试一下效果好就大批量做着回家给大伙吃，成功成功。

雪花酥的用料

展艺棉花糖 150g 小圆奇福饼干 160g
奶粉（放锅中） 40g 黄油 40g
混合坚果 45g 蔓越莓 35g
奶粉（放烤盘） 20g

雪花酥的做法

雪花酥（高压锅版）的做法图解1

步骤1

准备好材料，降饼干、坚果、蔓越莓混搅备用。电高压锅按下“再加热”功能，等锅热后倒入黄油融化后加入棉花糖搅拌融化
雪花酥（高压锅版）的做法图解2

步骤2

棉花糖完全融化
雪花酥（高压锅版）的做法图解3

步骤3

倒入奶粉拌匀完全融合后，关掉电饭锅开关，再倒入饼干等材料迅速搅拌（忘记拍图）棉花糖包裹材料后戴上一次性手套（一定要戴上，不然很粘手）趁热整形。
雪花酥（高压锅版）的做法图解4

步骤4

手动整理的时候会发现棉花糖可以拉丝，尽量让材料都压实压紧包裹上棉花糖
雪花酥（高压锅版）的做法图解5

步骤5

取出不粘烤盘（我平常用来烤小餐包蛋糕的28*28，没准备专门的雪花酥整形盘）倒入一半备用奶粉，一边整形一边让其均匀粘上奶粉
雪花酥（高压锅版）的做法图解6

步骤6

倒入剩下的奶粉将雪花酥翻面包裹
雪花酥（高压锅版）的做法图解7

步骤7

放凉后（还有点温度但不散开状态）可以用土司刀（锯齿）切开啦
雪花酥（高压锅版）的做法图解8

步骤8

截面还是挺好看的
雪花酥（高压锅版）的做法图解9

步骤9

静距离来一张
雪花酥（高压锅版）的做法图解10

步骤10

再切粒
雪花酥（高压锅版）的做法图解11

步骤11

切好了，按照这个大小切了40多块
雪花酥（高压锅版）的做法图解12

步骤12

包装后放第二天早上就没有昨夜刚做好的松软，个人更喜欢这个口感，不是很软的

雪花酥的烹饪技巧

用“再加热”功能火候真的很好控制温度，不要用菜刀切块，记得戴上一次性手套。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-15

©本菜谱的做法由 小海撸包日记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 派挞酥 烘焙 甜 烤

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