花生酥饼

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很好吃一个酥饼，有着浓浓的花生味，轻轻咬一口就掉渣，有着黄油香味的饼干口感，又混合着香脆的花生碎，越品越香，越吃越上瘾。而且这个花生酥饼的做法一点也不难，我从打发黄油开始，到酥饼出炉花了不到1个小时的时间，就做出差不多30块酥饼。就快过年了，可以做这种酥饼招待亲朋好友，比买的还好吃呢。

花生酥饼的用料

低筋面粉 130g 鸡蛋黄 2个
黄油 90g 花生碎 100g
糖粉 52g 盐 适量
炒熟黑芝麻 适量

花生酥饼的做法

花生酥饼的做法图解1

步骤1

黄油软化好后，加入糖粉
花生酥饼的做法图解2

步骤2

用电动打蛋器的打蛋头先将黄油和糖粉压拌混合一下，再启动电源，这样可以防止黄油飞溅出来。将黄油打发至颜色变浅，体积膨大
花生酥饼的做法图解3

步骤3

分两次加入蛋黄，每加入一次，就用打蛋器打发几下，拌均匀后才加入下一个蛋黄
花生酥饼的做法图解4

步骤4

打发好后，将面粉和盐过筛进去
花生酥饼的做法图解5

步骤5

用刮刀压拌成团
花生酥饼的做法图解6

步骤6

倒入花生碎
花生酥饼的做法图解7

步骤7

拌均匀
花生酥饼的做法图解8

步骤8

分成26个小面团，大概15克一个，搓圆
花生酥饼的做法图解9

步骤9

再将圆圆的小面团稍微压扁一下，在表面刷上全蛋液，再粘上黑芝麻
花生酥饼的做法图解10

步骤10

放入已经预热到175度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤15-18分钟左右，实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定

花生酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-15

©本菜谱的做法由 海之韵美食记 编写，未经授权不得转载

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