儿童意面肉酱

精品
26.8万 浏览 5254 收藏
收藏
香草味厨房
香草味厨房 香草味厨房
＋ 关注


这次是要分享一个专属儿童的意面肉酱的食谱。儿童餐不仅要滋味足能够调动孩子的食欲，还要尽可能的少用调味料，多用新鲜的食材，以保证营养和健康。一般的意面多用去皮蕃茄和大量的蕃茄酱调味，这样可以调出酸甜浓郁的酱汁，但对于儿童食谱来说，这样调味料过多。于是我做了这一版只用一点酱油和蕃茄酱调味的肉酱，不放糖盐，也非常好吃，连大人吃起来都停不下来。 如果想给非常小的宝宝做，酱油和蕃茄酱都不用加也可以，风味会稍淡一点，但还是很香的复合味道。 本食谱中的食材是很大一份的量，可以做好晾凉后可以分成几份冻起来，赶时间时，与切碎的蔬菜一起加热，搭配儿童意面或其他主食，就是一顿营养很全面的饭啦。

意面肉酱的用料

牛肉馅 200克 猪肉馅 200克
洋葱 1个约200克 西红柿 3-4个
口蘑 3个约100克 胡萝卜 半根约100克
奶酪 60克 酱油（可少放或不放） 3勺
蕃茄酱（建议放，也可少放或不放） 3勺 姜 20克
白胡椒粉（可不放） 一点点

意面肉酱的做法

儿童意面肉酱的做法图解1

步骤1

先将两种肉馅混合，放入切碎的姜末，放一点点白胡椒粉。因为本食谱不含糖盐等调味料，所以建议放姜末和一点点白胡椒粉去腥提鲜。如果宝宝不喜欢姜和白胡椒粉的味道，可以都去掉。
儿童意面肉酱的做法图解2

步骤2

拌均，腌制一会。 与此同时，洋葱切碎，胡萝卜和口蘑都切碎。
儿童意面肉酱的做法图解3

步骤3

将西红杮用刀划开皮，泡进开水，过一会把皮剥掉。
儿童意面肉酱的做法图解4

步骤4

用手或勺子把西红柿碾碎
儿童意面肉酱的做法图解5

步骤5

锅中下油，中小火
儿童意面肉酱的做法图解6

步骤6

油温没升高之前，下入洋葱碎。全程中小火慢炒，千万不能有糊的地方。由于是给儿童吃，更要注意不能糊。
儿童意面肉酱的做法图解7

步骤7

洋葱开始出水变透明的时候，下入胡萝卜和口蘑碎。
儿童意面肉酱的做法图解8

步骤8

翻炒均匀
儿童意面肉酱的做法图解9

步骤9

下入肉馅，翻炒均匀
儿童意面肉酱的做法图解10

步骤10

一定要把肉馅炒散，没有大的肉块。这一步很关键。
儿童意面肉酱的做法图解11

步骤11

肉馅变色，基本熟了以后，下入新鲜西红柿碎和蕃茄酱。炒匀。
儿童意面肉酱的做法图解12

步骤12

加上一点水，大火烧开后，转小火盖锅盖煮15-20分钟。要经常翻炒几下，以免糊锅。
儿童意面肉酱的做法图解13

步骤13

汁快收干还没收干时，加入奶酪，我用的是瑞士大孔奶酪，这是新鲜奶酪，营养较好，几乎没有添加剂。不推荐儿童食用再制干酪型的奶酪。
儿童意面肉酱的做法图解14

步骤14

加入奶酪后要不停搅拌，一方面防止汤汁收干糊底，另一方面奶酪易巴锅，防止奶酪在锅底结皮。待奶酪彻底融化拌均后，关火，拌面或分成几份冷冻储存即可。
儿童意面肉酱的做法图解15

步骤15

大人孩子都很爱吃。

意面肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-16

©本菜谱的做法由 香草味厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 炒锅 锅具 一家三口

意面肉酱的其他做法更多

意面肉酱的全部作品

上传我做的这道菜

意面肉酱的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 儿童意面肉酱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 儿童意面肉酱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活