年货板鸭吃法一~~辣炒板鸭

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香草126
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重庆的白市驿板鸭是一个以当地的地名来做品牌名称的，也是老品牌了，名气不小。前几天老公正好经过厂家门口，于是买了一个回来，今天就整了半只来吃，另外半只准备过两天用传统方法蒸好撒上白糖再吃，今天就是爆炒板鸭，加了姜丝和干辣椒，下饭下酒很香啊！

辣炒板鸭的用料

板鸭 半只 姜丝 适量
干辣椒 6个 花椒 20粒
料酒 2勺 白芝麻 随意

辣炒板鸭的做法

年货板鸭吃法一~~辣炒板鸭的做法图解1

步骤1

板鸭用温水冲洗干净后剁成块，放入蒸箱蒸30分钟，取出把盘子里的水滤出去。
年货板鸭吃法一~~辣炒板鸭的做法图解2

步骤2

准备好姜丝，辣椒等。
年货板鸭吃法一~~辣炒板鸭的做法图解3

步骤3

下油温热放入配料小炒出香味。
年货板鸭吃法一~~辣炒板鸭的做法图解4

步骤4

下板鸭翻炒均匀，倒入料酒，继续炒一小会儿。
年货板鸭吃法一~~辣炒板鸭的做法图解5

步骤5

撒上芝麻拌匀即可出锅。 白市驿的板鸭都是烟熏了的，就跟腊肉一样又咸又香，所以不用再加盐了。

辣炒板鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-16

©本菜谱的做法由 香草126 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 辣 炒 家常菜 下酒菜

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