柠香平鱼

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禹馨
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新年到，烦恼事情往边靠！没有什么是一顿大吃大喝就解决不了哒！过年的餐桌上总是少不了鱼，关于鱼的吉祥语有很多:鱼跃龙门、年年有余（鱼)、鱼米之乡等等。今天做了一道柠香平鱼，寓意新的一年宁祥平安，也祝愿豆果美食及豆友们新的一年顺顺祥和，美好平安！

柠香平鱼的用料

平鱼 一条 柠檬 半个
小米辣 1个 葱姜 适量
蒸鱼豉油 两勺 生抽 一勺
白糖 一勺 白胡椒粉 半勺

柠香平鱼的做法

柠香平鱼的做法图解1

步骤1

平鱼开膛洗净，用厨房纸巾吸干水分。
柠香平鱼的做法图解2

步骤2

准备一个碗，葱姜切丝放入碗中，我们来调制料汁。
柠香平鱼的做法图解3

步骤3

加入两勺蒸鱼豉油，一勺蚝油，一勺生抽，一勺白糖，半勺白胡椒粉和小米椒碎搅拌均匀。
柠香平鱼的做法图解4

步骤4

将料汁均匀倒在鱼身上。
柠香平鱼的做法图解5

步骤5

盖上几片柠檬。
柠香平鱼的做法图解6

步骤6

蒸锅内倒入水，水开后上锅大火蒸15分钟关火。
柠香平鱼的做法图解7

步骤7

出锅后，蒸过的葱姜和辣椒就不太美观了，我们可以挑出来，放上一些生的上去，当然也可以不动。
柠香平鱼的做法图解8

步骤8

新的一年新气象，祝大家年年有“鱼”？

柠香平鱼的烹饪技巧

1.鱼要大火蒸，要水开之后再放进去。 2.不吃辣的小伙伴千万不要放小米辣哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-18

©本菜谱的做法由 禹馨 编写，未经授权不得转载

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