消耗淡奶油的蛋糕

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买的蓝风车蛋糕太大了，开了又用不完，所以各处找消耗淡奶油的方法，看到哈姆qq的这个方子自己试过很好，推荐给大家

蛋糕的用料

淡奶油 200g 绵白糖 70g(20g蛋黄50g蛋白）
鸡蛋 5个 低筋面粉 80克
白醋 三滴 抹面用淡奶油 150
白砂糖 20克

蛋糕的做法

消耗淡奶油的蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄和蛋白分离
消耗淡奶油的蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加淡奶油、细砂糖搅拌均匀
消耗淡奶油的蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉搅拌均匀
消耗淡奶油的蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白打到鱼眼泡，加入细砂糖和白醋，分三次加糖
消耗淡奶油的蛋糕的做法图解5

步骤5

打到有明显纹路，提起有尖角
消耗淡奶油的蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白和蛋黄混合，切拌避免消泡，烤箱预热160度
消耗淡奶油的蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白和蛋黄混合，切拌避免消泡，烤箱预热160度
消耗淡奶油的蛋糕的做法图解8

步骤8

用水浴法，六寸模具底下包锡纸避免进水，再拿三个纸杯蛋糕杯，倒入蛋糕糊，轻振几下，震出气泡，烤盘倒入1.5-2cm的水，长帝烤箱160度50分钟
消耗淡奶油的蛋糕的做法图解9

步骤9

烤好了倒扣凉凉，淡奶油加糖打发， 装饰一下，冰箱冷藏会更好吃
消耗淡奶油的蛋糕的做法图解10

步骤10

开吃

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-20

©本菜谱的做法由 悠悠小厨Z 编写，未经授权不得转载

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