素底小火锅～一个人也能拥有全世界

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印象里火锅是属于热闹缤纷的，因为吃火锅的时候通常会有很多人一起，锅子里也是热闹纷杂，什么菜都一锅涮。有亲朋好友一起吃固然是好，可是当只有一两人时，其实也是可以享受这份热闹的。而且这个素底的火锅做起来很简单，不会花去你太多的时间。 寒冷的季节，要让自己的身心都热起来。

素底小火锅的用料

白萝卜 半根 鸡蛋 1个
牛肉丸（各种丸子） 若干 油豆腐 若干
蔬菜类 （蓬蒿，生菜等） 若干 主食类（粉丝，年糕等） 若干
姜 少许 盐 适量
鸡精 适量

素底小火锅的做法

#冬天就要吃火锅#素底小火锅～一个人也能拥有全世界的做法图解1

步骤1

萝卜切成条状备用，姜切丝。萝卜做汤底是很合适的，不仅鲜美，还是百搭的食材，不管是和牛，羊，猪肉都很合拍。
#冬天就要吃火锅#素底小火锅～一个人也能拥有全世界的做法图解2

步骤2

锅烧热，倒入适量的油。
#冬天就要吃火锅#素底小火锅～一个人也能拥有全世界的做法图解3

步骤3

煎一个荷包蛋。荷包蛋可以帮助素汤底增鲜增色。
#冬天就要吃火锅#素底小火锅～一个人也能拥有全世界的做法图解4

步骤4

把煎好的蛋拨到一边，把萝卜条下到煎蛋剩下的油里稍稍炒一下。
#冬天就要吃火锅#素底小火锅～一个人也能拥有全世界的做法图解5

步骤5

加入足量的水，家里还有些豆果买的牛肉丸什么的，因为是冷冻过的，凉水就可下锅了。
#冬天就要吃火锅#素底小火锅～一个人也能拥有全世界的做法图解6

步骤6

水开后撇去油沫。
#冬天就要吃火锅#素底小火锅～一个人也能拥有全世界的做法图解7

步骤7

把荷包蛋用铲子切成几块。放入些油豆腐，油豆腐耐煮，早些放不要紧，可以充分吸收汤汁。盖上锅盖小火炖至汤色浓白。
#冬天就要吃火锅#素底小火锅～一个人也能拥有全世界的做法图解8

步骤8

等汤底变白后开盖加入盐，鸡精调味。
#冬天就要吃火锅#素底小火锅～一个人也能拥有全世界的做法图解9

步骤9

把汤底转到你用来吃火锅的器具上，就可以开吃了。配菜自己爱吃什么随便配。

素底小火锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-22

©本菜谱的做法由 小乔的美好食光 编写，未经授权不得转载

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