秘制猪蹄

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因为爱情有多美。
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小时候是不爱吃猪蹄的，后来我妈妈经常给我烧过猪蹄汤，我喜欢掏出来后沾醋吃，最近很久没吃过猪蹄，想亲自闷一次红烧猪蹄，于是就开始……总之，口味很不错……

秘制猪蹄的用料

猪蹄 两只 白酒 汆水和烧制时各1大勺
生抽 适量 姜片 3-5片
葱 3-4根 干红辣椒 6-8个
八角 3颗 香叶 4片
豆瓣酱 适量 蒜蓉酱 适量
老抽 适量 洋葱 1个

秘制猪蹄的做法

秘制猪蹄的做法图解1

步骤1

①猪蹄清洗干净后，在锅里面过一下，烧开后清洗干净 ②我选用的是砂锅，因为家里没有锅只能用这个，发现特别好，焖出来的菜啊，汤啊都特别好吃。 ③把猪蹄放入砂锅，放入备好的生姜，葱，香叶，八角，干红椒，料酒，倒入开水，可以多倒一些，直至猪蹄煮烂 ④煮烂后放入老抽，生抽，豆瓣酱，蒜蓉酱，洋葱丝，继续焖，直到变色，味道融入猪蹄。 ⑤可以直接到小砂锅饮用哦

秘制猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-23

©本菜谱的做法由 因为爱情有多美。 编写，未经授权不得转载

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