脏脏雪花酥

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Eva小佳美食

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2018年脏脏系列一直人气高举不下，适当的时候，放下成年人的戒备，轻松自在地吃个“脏脏”包，大概是2018年带给我们的小启发。那些看似“不雅”的吃相，不就是年幼时候，自己吃东西的狼狈模样吗？后来，我们被教导：吃东西不要弄脏衣服，吃相要好，脸上别沾到食物……这份规矩，在吃脏脏系列的时候，却可以短暂放下。所以即使吃的时候要弄脏手，吃完会沾一脸巧克力，甚至饭桌上满是巧克力粉犹如灾难现场，我们还是忍不住跃跃欲试！这份返璞归真的美食趣味，在年末的忙碌里更显珍贵。做份脏脏雪花酥，送给那些陪你一起吃过脏脏包的朋友吧！“脏脏”了一整年，让脏脏雪花酥画下完美句号，洗去年末烦嚣！

脏脏雪花酥的用料

棉花糖 180g	无盐黄油 45g
全脂奶粉 50g	法芙娜可可粉 8g
蔓越莓、橙皮丁共50g	淮盐花生、腰果、核桃、扁桃仁共100g
小奇福岩盐饼干 200g	可可粉 15g

脏脏雪花酥的做法

步骤1

准备好所用的材料。

步骤2

在不粘烤盘上先筛一层可可粉。

步骤3

将黄油加入不粘锅中，

步骤4

小火加热至完全融化。

步骤5

加入棉花糖

步骤6

不断按压搅拌

步骤7

至完全融化。

步骤8

加入混合过筛的奶粉和可可粉，转圈搅拌融合均匀，继续加热约30秒后关火。

步骤9

加入蔓越莓和橙皮丁，

步骤10

搅拌均匀。

步骤11

加入小奇福饼干，用硬质刮刀翻动稍拌匀

步骤12

戴上硅胶手套后将材料进行拉伸折叠，让糖全部包裹住材料。

步骤13

将混合好的雪花酥放入不粘烤盘中，适当按压紧实，并用刮板整理成方正的状态，减少边角料。并在雪花酥还有温度时在表面筛可可粉，翻面稍整理后同样筛可可粉。

步骤14

用面包刀将凉了的雪花酥切成切成长条

步骤15

记得带上手套哦，因为这款好吃的可可雪花酥，真的会把手和工具都弄的“脏脏的”！

步骤16

再切成喜欢的大小即可。

步骤17

密封包装，如果不想要包装袋或者吃的时候太“脏脏”，也可以酌情减少可可粉用量哦！

脏脏雪花酥的烹饪技巧

1、制作的过程要连续，材料和工具全部准备齐再开始做。 2、这款脏脏的可可雪花酥，口感非常棒，浓郁的可可香，好吃得让人一块接着一块停不下来，里面的坚果和果干可以按喜好来添加，记得软质的干果不要太多哦，不然会影响雪花酥的酥脆口感。 3、用锋利的面包刀切雪花酥会比较轻松，而且比较少掉屑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-25

©本菜谱的做法由 Eva小佳美食编写，未经授权不得转载

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