奶黄包之福气猪猪包

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#福气猪猪# 装着满满的福气 装着甜甜蜜蜜

福气猪猪包的用料

中筋面粉 300g 细砂糖 25g
酵母 2g 温水 150g
红曲粉、胡萝卜粉、竹炭粉 适量

福气猪猪包的做法

奶黄包之福气猪猪包的做法图解1

步骤1

先将中筋面粉和细砂糖搅拌均匀
奶黄包之福气猪猪包的做法图解2

步骤2

酵母先用10g温水醒一下
奶黄包之福气猪猪包的做法图解3

步骤3

酵母水倒入面粉中搅拌均匀
奶黄包之福气猪猪包的做法图解4

步骤4

剩余的温水慢慢倒入面粉中 用筷子搅拌成絮状
奶黄包之福气猪猪包的做法图解5

步骤5

将面团取出放在硅胶垫上 反复揉搓至表面光滑
奶黄包之福气猪猪包的做法图解6

步骤6

放入盆中盖上保鲜膜 放至温暖处发酵
奶黄包之福气猪猪包的做法图解7

步骤7

发酵至两倍大 拉开面团呈蜂窝状
奶黄包之福气猪猪包的做法图解8

步骤8

将面团取出排气揉圆后 搓成长条 先切一块40g的面团分别调成黑色和红色 剩下的分成均等的4份
奶黄包之福气猪猪包的做法图解9

步骤9

取一个面团 1/3做头部35g，2/3做身体70g、蹄和耳朵10g 分别揉搓后滚圆 身体部分包上奶黄馅儿
奶黄包之福气猪猪包的做法图解10

步骤10

捏包子手法 收口捏紧
奶黄包之福气猪猪包的做法图解11

步骤11

头部和身体拼接 用白色面团做2个耳朵 红色面团做鼻子 用竹签戳一下就成鼻孔了
奶黄包之福气猪猪包的做法图解12

步骤12

用黑色面团做头发
奶黄包之福气猪猪包的做法图解13

步骤13

用红色捏个桃子 底部绕一圈黑色
奶黄包之福气猪猪包的做法图解14

步骤14

用白色和红色面团搓长条缠绕在一起
奶黄包之福气猪猪包的做法图解15

步骤15

带上围巾
奶黄包之福气猪猪包的做法图解16

步骤16

用白色做好4个蹄
奶黄包之福气猪猪包的做法图解17

步骤17

用红色捏成一个正方形 呈90°放在猪猪的肚子上
奶黄包之福气猪猪包的做法图解18

步骤18

用黑色捏出福字
奶黄包之福气猪猪包的做法图解19

步骤19

放入蒸笼内 我用的一次发酵法
奶黄包之福气猪猪包的做法图解20

步骤20

大火蒸15分钟闷5分钟
奶黄包之福气猪猪包的做法图解21

步骤21

其中一个面团我加了胡萝卜粉做了一堆元宝
奶黄包之福气猪猪包的做法图解22

步骤22

加入胡萝卜粉揉匀 搓成长条 切成均等的6份
奶黄包之福气猪猪包的做法图解23

步骤23

取一个面团搓成椭圆 两边用手指按一下
奶黄包之福气猪猪包的做法图解24

步骤24

向中间捏拢
奶黄包之福气猪猪包的做法图解25

步骤25

对称的两边捏紧
奶黄包之福气猪猪包的做法图解26

步骤26

再转回来整理一下 一个元宝就做好了
奶黄包之福气猪猪包的做法图解27

步骤27

福气猪猪 招财进宝

福气猪猪包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-29

©本菜谱的做法由 燕子的洋 编写，未经授权不得转载

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