草莓抱抱卷

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正是草莓季节，来上一杯热咖啡，做一些草莓抱抱卷蛋糕，奶油味浓、草莓香甜，惬意又舒适的享受！

草莓抱抱卷的用料

低筋面粉 55g 细砂糖 25g
蛋黄 2个 蛋清 2个
香草精 几滴 细砂糖 35g
淡奶油 220g 细砂糖 22g
草莓 适量

草莓抱抱卷的做法

草莓抱抱卷的做法图解1

步骤1

蛋黄、蛋清分离，2个蛋黄中加入25克细砂糖，滴入几滴香草精，搅拌均匀。
草莓抱抱卷的做法图解2

步骤2

蛋清中滴入几滴白醋，35克细砂糖分3次加入蛋清中，打发成蛋白霜。
草莓抱抱卷的做法图解3

步骤3

取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
草莓抱抱卷的做法图解4

步骤4

筛入55克低筋面粉，翻拌均匀。
草莓抱抱卷的做法图解5

步骤5

将蛋黄面糊倒入剩下的蛋白霜中。
草莓抱抱卷的做法图解6

步骤6

上下翻拌均匀。
草莓抱抱卷的做法图解7

步骤7

将蛋糕糊装入裱花袋中。
草莓抱抱卷的做法图解8

步骤8

烤盘中铺上烤纸，将蛋糕糊在烤盘上挤出圆形蛋糕胚，放入预热好烤箱，190度，烤10分钟。 在烤盘上
草莓抱抱卷的做法图解9

步骤9

220g淡奶油加入22克细砂糖，打发淡奶油。
草莓抱抱卷的做法图解10

步骤10

淡奶油装入裱花袋，蛋糕胚、草莓准备好。
草莓抱抱卷的做法图解11

步骤11

取一个蛋糕胚，握住手指，挤入淡奶油。
草莓抱抱卷的做法图解12

步骤12

再放上草莓即可享用。
草莓抱抱卷的做法图解13

步骤13

草莓抱抱卷

草莓抱抱卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-29

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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