家常菜～韭菜炒豆渣

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春暖花开，春韭也出来了！每天吃早餐，打完豆浆剩下的豆渣怎么办？除了烙饼还可以搭配现在刚刚上市的春韭一起炒，香喷喷的，对长身体的小盆友很有帮助！

韭菜炒豆渣的用料

豆渣 大半碗 韭菜 250克
鸡蛋 1-2个 葱姜蒜 适量
红辣椒 一个 盐 适量
胡椒粉 适量

韭菜炒豆渣的做法

家常菜～韭菜炒豆渣的做法图解1

步骤1

豆浆磨好后，把豆渣过滤出来。
家常菜～韭菜炒豆渣的做法图解2

步骤2

用勺子挤压豆渣至干。
家常菜～韭菜炒豆渣的做法图解3

步骤3

豆渣装大碗中，打1-2个鸡蛋(随意)，放葱、姜、少许盐。
家常菜～韭菜炒豆渣的做法图解4

步骤4

搅拌均匀。
家常菜～韭菜炒豆渣的做法图解5

步骤5

准备葱姜蒜，红辣椒切粒。
家常菜～韭菜炒豆渣的做法图解6

步骤6

韭菜洗净，切寸断。
家常菜～韭菜炒豆渣的做法图解7

步骤7

起油锅，烧热，倒入搅拌好的豆渣。
家常菜～韭菜炒豆渣的做法图解8

步骤8

翻炒均匀，至熟，盛盘备用。
家常菜～韭菜炒豆渣的做法图解9

步骤9

继续把锅烧热，放一点油，放姜葱蒜，倒入韭菜快速翻炒约五成熟。
家常菜～韭菜炒豆渣的做法图解10

步骤10

倒入红椒粒。
家常菜～韭菜炒豆渣的做法图解11

步骤11

倒入炒好的豆渣。
家常菜～韭菜炒豆渣的做法图解12

步骤12

放盐，胡椒粉调味。
家常菜～韭菜炒豆渣的做法图解13

步骤13

快速翻炒均匀，盛盘。
家常菜～韭菜炒豆渣的做法图解14

步骤14

春暖花开，多食春韭。
家常菜～韭菜炒豆渣的做法图解15

步骤15

开吃吧，这是一道有助于小盆友身体健康成长的菜哟！

韭菜炒豆渣的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-12

©本菜谱的做法由 琥珀maggie 编写，未经授权不得转载

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