凉拌鲫鱼-最好吃的鲫鱼

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夏季嘬点小酒 配上C妈独家研制的凉拌鲫鱼，那感觉......倍爽！！ 大家放心，完全没有鱼腥味的！

凉拌鲫鱼的用料

鲫鱼 2条 醋 2勺
盐 1勺 老坛泡菜水 2勺
白糖 半勺 料酒 2勺
姜 蒜 花椒 小米椒 适量 味精 适量

凉拌鲫鱼的做法

凉拌鲫鱼-最好吃的鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼去除内脏洗净加入2勺料酒
凉拌鲫鱼-最好吃的鲫鱼的做法图解2

步骤2

盐1小勺〜〜均匀摸在鱼身上〜〜
凉拌鲫鱼-最好吃的鲫鱼的做法图解3

步骤3

老陈醋2勺同样均匀摸遍鱼身（此步是为了祛除鱼腥味）
凉拌鲫鱼-最好吃的鲫鱼的做法图解4

步骤4

腌制10分钟，用水清洗干净！
凉拌鲫鱼-最好吃的鲫鱼的做法图解5

步骤5

鱼蒸好后待凉后装盘〜〜
凉拌鲫鱼-最好吃的鲫鱼的做法图解6

步骤6

蒸鱼的功夫准备调料：
凉拌鲫鱼-最好吃的鲫鱼的做法图解7

步骤7

蒜末 姜末 花椒适量
凉拌鲫鱼-最好吃的鲫鱼的做法图解8

步骤8

辣椒蒜末混合后加入老坛泡菜水2大勺，（淹过整个佐料为宜）、少许白糖、味精调味！
凉拌鲫鱼-最好吃的鲫鱼的做法图解9

步骤9

淋上调好的汁，就可享用美味啦！

凉拌鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-18

©本菜谱的做法由 C妈小厨娘 编写，未经授权不得转载

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