泡椒脆鸭肠

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泡椒脆鸭肠的用料

鲜鸭肠 500g 花椒 数粒
姜丝 适量 野山椒及水 适量
大蒜 1颗 剁椒 1勺（可有可无）
郫县豆瓣酱 1勺 大葱 1根取葱白切丝

泡椒脆鸭肠的做法

泡椒脆鸭肠的做法图解1

步骤1

市场买的鲜鸭肠来回冲洗几次。加入适量盐反复搓揉去除杂物〜
泡椒脆鸭肠的做法图解2

步骤2

配料：
泡椒脆鸭肠的做法图解3

步骤3

锅中加入适量食用油烧热至5成后，加入1饭量勺豆瓣酱炒出红油后，加入准备好的配料（姜蒜辣椒丝）
泡椒脆鸭肠的做法图解4

步骤4

鸭肠沥干水份，适当剪短。倒入锅中翻炒！
泡椒脆鸭肠的做法图解5

步骤5

鸭肠易熟，炒至越久越老。
泡椒脆鸭肠的做法图解6

步骤6

自制剁椒一勺。没有可免！已经够辣了。
泡椒脆鸭肠的做法图解7

步骤7

翻炒均匀装盘撒上大葱丝走起

泡椒脆鸭肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-04

©本菜谱的做法由 C妈小厨娘 编写，未经授权不得转载

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