秘制猪小肠

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火锅原料、炒酸萝卜酸豆角搭档、日常零嘴。。。

秘制猪小肠的用料

猪小肠 4斤 盐 适量
油 适量 八角 3个
香叶 4片 干辣椒 5个
生姜 15g 蒜头 15g
生抽 适量 桂皮 适量

秘制猪小肠的做法

秘制猪小肠的做法图解1

步骤1

准备猪小肠
秘制猪小肠的做法图解2

步骤2

把猪小肠附着的肥油扯掉
秘制猪小肠的做法图解3

步骤3

用利器划开或用手撕开猪小肠
秘制猪小肠的做法图解4

步骤4

加入3勺盐，用温水反复揉搓冲洗干净
秘制猪小肠的做法图解5

步骤5

把猪小肠倒入锅中，加入清水略没过猪小肠，开火煮10分钟
秘制猪小肠的做法图解6

步骤6

煮熟即可
秘制猪小肠的做法图解7

步骤7

捞出，用温水冲洗几次
秘制猪小肠的做法图解8

步骤8

切成段
秘制猪小肠的做法图解9

步骤9

准备：生姜切片、干辣椒剁碎、蒜头切碎、桂皮、香叶、八角
秘制猪小肠的做法图解10

步骤10

锅内加入适量油，倒入小肠、香料等备好的材料
秘制猪小肠的做法图解11

步骤11

加入适量盐，进行翻炒
秘制猪小肠的做法图解12

步骤12

加入水，进行焖煮
秘制猪小肠的做法图解13

步骤13

水快干时，继续进行翻炒
秘制猪小肠的做法图解14

步骤14

炒干水后，放入适量生抽
秘制猪小肠的做法图解15

步骤15

出锅

秘制猪小肠的烹饪技巧

1.炒的时候可以多放点油，防止粘锅 2.加入水进行焖煮，是为了让猪小肠更烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-02

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分类： 无水印 香 炒 家常菜 下酒菜

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