猪三宝（猪大肠，猪小肠，猪肚）

精品 独家
4.3万 浏览 105 收藏
收藏
果妈私房菜
果妈私房菜 果妈私房菜
＋ 关注

猪的全身都是宝！其中我最爱吃的还是猪大肠，猪小肠，猪肚！他们虽然好吃，但是好多人都嫌弃不好清洗，都对它望而却步！今天把我处理猪大肠，猪小肠，猪肚的方法分享给大家！希望你们能够喜欢！

猪肚的用料

猪大肠 1幅 猪小肠 1幅
猪肚 1个 盐 适量
白醋 1瓶 大葱 5根
小苏打 适量 面粉 1碗
料酒 适量 生姜 2大块
八角 3个 桂皮 1块
香叶 3片 花椒 1小撮
干辣椒 4个

猪肚的做法

猪三宝（猪大肠，猪小肠，猪肚）的做法图解1

步骤1

老公买回来的猪大肠，猪小肠和猪肚，虽然店家已经清洗了一下，感觉还是有很大的异味儿，我要把它们重新清洗一下才行！
猪三宝（猪大肠，猪小肠，猪肚）的做法图解2

步骤2

放入适量的小苏打和面粉！（小苏打具有很强的清洁去腥能力，面粉也可以把猪大肠，猪小肠，猪肚上的脏东西吸附掉！）
猪三宝（猪大肠，猪小肠，猪肚）的做法图解3

步骤3

戴上一次性手套。反复揉搓抓拌均匀腌制30分钟！
猪三宝（猪大肠，猪小肠，猪肚）的做法图解4

步骤4

清洗干净，再放入一瓶白醋和适量的葱叶，盐！
猪三宝（猪大肠，猪小肠，猪肚）的做法图解5

步骤5

抓拌揉搓均匀腌制20分钟！（这一步能很好的清除掉异味儿！）
猪三宝（猪大肠，猪小肠，猪肚）的做法图解6

步骤6

用水冲洗干净，沥干水分备用！
猪三宝（猪大肠，猪小肠，猪肚）的做法图解7

步骤7

冷水下锅，放入适量的料酒，葱段，生姜！
猪三宝（猪大肠，猪小肠，猪肚）的做法图解8

步骤8

水开后，焯水两分钟，捞出！
猪三宝（猪大肠，猪小肠，猪肚）的做法图解9

步骤9

再次清洗干净，洗掉上面的浮沫！
猪三宝（猪大肠，猪小肠，猪肚）的做法图解10

步骤10

冷水下锅，放入八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，葱段，生姜和少许盐！
猪三宝（猪大肠，猪小肠，猪肚）的做法图解11

步骤11

大火煮开！
猪三宝（猪大肠，猪小肠，猪肚）的做法图解12

步骤12

转小火煮至能用筷子扎透就可以了！
猪三宝（猪大肠，猪小肠，猪肚）的做法图解13

步骤13

捞出晾凉，就可以把猪大肠拿来做火锅，红烧，猪肚炖汤，猪小肠红烧或者爆炒了！随你喜欢！
猪三宝（猪大肠，猪小肠，猪肚）的做法图解14

步骤14

成品图
猪三宝（猪大肠，猪小肠，猪肚）的做法图解15

步骤15

成品图

猪肚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-20

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

猪肚的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 猪三宝（猪大肠，猪小肠，猪肚）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 猪三宝（猪大肠，猪小肠，猪肚）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活