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猪猪曲奇的做法
步骤1
食材全家福
步骤2
黄油室温软化，用电动打蛋器搅打20秒左右；
步骤3
加入奶粉和糖粉继续搅打，至羽毛状打发状态；
步骤4
倒入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉，用搅拌铲“切拌”均匀；
步骤5
操作台上铺上保鲜膜，把混合好的面团放上去，再盖上保鲜膜，用擀面杖擀成约0.5cm厚的面片，然后放入冰箱冷藏20-30分钟；
步骤6
取出冷藏好的面团，分出20g的面团搓成小球备用；
步骤7
加入适量的红色素揉匀备用；
步骤8
剩下的面团分成15g/个，搓成小球备用；
步骤9
把红色面团取适量搓成小球按扁，然后压在大面团上，并用筷子头压出猪猪的鼻孔；
步骤10
把做完猪鼻子剩余的红色面团擀成面片，用刀子先切成大约0.5cm×0.5cm小方块，再用刀子从对角线分成两个三角形；
步骤11
然后压在之前的那个小球上作为猪猪的耳朵；
步骤12
最后用筷子头沾取黑芝麻安在小球上作为猪猪的眼睛；
步骤13
烤箱150℃预热，中层，烤15分钟。
步骤14
出炉～
步骤15
特写～猪猪曲奇的烹饪技巧
这里多次用到了筷子，推荐头比较小的日式筷子，压猪鼻孔的时候一定要慢慢转着压，否则容易开裂；沾取芝麻的时候可以沾一点点水，但是水一定不要多，否则芝麻会一直在筷子上粘着，无法压到面团上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-02-03
©本菜谱的做法由 Lucille_gao 编写，未经授权不得转载
Lucille_gao
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