猪猪馒头

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桔子美食记
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猪年，怎么能少的了制作小猪造型的美食呢。萌萌哒的造型让人眼前一亮，加入了奶粉，吃起来更加香甜可口。喜欢带馅的小伙伴还可以包入馅料，搭配牛奶或果汁，让你的早餐焕然一新！

馒头的用料

中筋面粉 200克 干酵母 2克
温水 130克 澳优能力多奶粉 2勺
红曲粉 适量 竹炭粉 适量

馒头的做法

猪猪馒头的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
猪猪馒头的做法图解2

步骤2

干酵母加入温水中化开，倒入面粉中，加入两勺奶粉，用筷子搅拌成絮状，用手揉至表面光滑的面团（有面包机的话直接将食材放入面包机里）
猪猪馒头的做法图解3

步骤3

揉好的面团
猪猪馒头的做法图解4

步骤4

揉好后取出30g白面团加入适量竹炭粉，太干就滴入几滴清水，揉成均匀的黑色面团。 取出20g白面团加入适量红曲粉，太干就滴入几滴清水，揉成均匀的红色面团。 将剩下的面团加入少许红曲粉揉成均匀的粉色面团。
猪猪馒头的做法图解5

步骤5

将粉色面团揉成长条状
猪猪馒头的做法图解6

步骤6

摘成45g的小面团
猪猪馒头的做法图解7

步骤7

将粉色小面团揉圆推高当作小猪的身体，放在蒸笼内
猪猪馒头的做法图解8

步骤8

取0.5g的粉色小面团揉成水滴状
猪猪馒头的做法图解9

步骤9

用牙签在水滴状面团中间压出纹路，当作小猪的耳朵。将猪耳朵沾少许水放在合适位置
猪猪馒头的做法图解10

步骤10

取0.3g的粉色小面团揉成椭圆形，当作小猪的鼻子
猪猪馒头的做法图解11

步骤11

将猪鼻子沾少许水放在合适位置，轻轻压扁，用牙签戳两个洞
猪猪馒头的做法图解12

步骤12

取0.5克黑色面团揉圆压扁，取0.3克黑色面团揉圆放在压扁的黑色面皮上当作礼帽
猪猪馒头的做法图解13

步骤13

取1g左右红色面团揉成椭圆形压扁，中间按压一下，两边用牙签压出痕迹，做成蝴蝶结
猪猪馒头的做法图解14

步骤14

放在猪鼻子下方
猪猪馒头的做法图解15

步骤15

取红色面团擀成薄面片，用模具压出花朵形状
猪猪馒头的做法图解16

步骤16

放在合适位置
猪猪馒头的做法图解17

步骤17

将小猪馒头发酵至1.5倍大小
猪猪馒头的做法图解18

步骤18

冷水入锅，水开后蒸20分钟

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-24

©本菜谱的做法由 桔子美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 蒸 馒头 主食

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