虾仁丝瓜盅

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秋鸽私厨

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虾仁丝瓜盅的用料

丝瓜 2根	虾数个
小红辣椒数个	粉丝一小把
蒜适量

虾仁丝瓜盅的做法

步骤1

具体制作方法第一步：准备食材。丝瓜两根、虾数个、小红辣椒几个、蒜适量、粉丝一小把。调味料有：食用油适量、盐适量、糖适量、蒸鱼豉油适量、香油适量。第二步：将粉丝泡软后焯水备用。第三步：将丝瓜去皮切段、蒜切末、小红辣椒切段备用。第四步：虾清洗干净后，去头去虾线剥壳备用。第五步：用挖球器在丝瓜上挖一个小窝。第六步：将虾仁放到丝瓜里。第七步：锅中加入少许底油，油热时倒入蒜末，煸炒出香味。然后撒少许盐和糖调味。第八步：将炒好的蒜蓉放到虾仁上。第九步：蒸锅中放适量的水，水开后将丝瓜虾仁放上去蒸八分钟。第十步：在蒸虾仁的时候，用蒸鱼豉油、小红辣椒、香油调一个碗汁。第十一步：丝瓜虾仁蒸好后开始摆盘。先在盘子底部铺一层粉丝，然后放一个丝瓜虾仁盅。最后淋上碗汁、浇少许热油即可。